Bánh quy hạt bàng

Sản phẩm bánh quy hạt bàng là một món bánh đặc sản, đặc trưng của Côn Đảo được du khách ưa chuộng. Hộ kinh doanh Hani Bakery là cơ sở đầu tiên nghiên cứu, sản xuất bánh quy hạt bàng tại thành phố Hồ Chí Minh, sản phẩm đã đạt chứng nhận OCOP 3 sao.

Bánh quy hạt bàng là sản phẩm được nghiên cứu và sản xuất bởi Hộ kinh doanh Hani Bakery, với mong muốn tạo ra một đặc sản, đặc trưng của Côn Đảo là từ hạt bàng. Hộ kinh doanh Hani Bakery là cơ sở đầu tiên nghiên cứu sản xuất loại bánh quy này, sử dụng hạt bàng tuyển chọn từ đặc khu Côn Đảo, kết hợp với công thức độc quyền để tạo ra hương vị thơm bùi, giòn tan, ít ngọt và giàu dinh dưỡng. 

Hộ kinh doanh Hani Bakery đã phát triển thành công sản phẩm bánh quy hạt bàng Côn Đảo từ nguyên liệu đặc trưng của địa phương, tạo nên món quà độc đáo và thu hút du khách. Sản phẩm này nhanh chóng trở thành đặc sản nổi tiếng và đạt nhiều giải thưởng, chứng nhận về nông nghiệp. 

Để giữ trọn hương vị thơm ngon, bùi chuẩn của bánh quy hạt bàng, Hộ kinh doanh Hani Bakery đã áp dụng phương pháp làm bánh thủ công, sử dụng hạt bàng xay nhuyễn kết hợp bơ, trứng, bột và phủ hạt nguyên hạt trên mặt. Song song với đó, Hộ kinh doanh đầu tư công nghệ sản xuất hiện đại, thiết kế bao bì thu hút và quy trình đóng gói đạt chuẩn để tạo ra sản phẩm cạnh tranh, đáp ứng nhu cầu thị trường.

Bánh quy hạt bàng Hani Bakery tại đặc khu Côn Đảo, thành phố Hồ Chí Minh

Bánh quy hạt bàng của Hộ kinh doanh Hani Bakery đã được công nhận là sản phẩm nông thôn tiêu biểu cấp tỉnh năm 2023 và là sản phẩm OCOP 3 sao. Việc được công nhận này là động lực để Hộ kinh doanh không ngừng nỗ lực cải tiến quy trình sản xuất và nâng cao chất lượng sản phẩm, mang đến tay người tiêu dùng những chiếc bánh ngon, giữ trọn hương vị đặc trưng của hạt bàng Côn Đảo. Ngoài nhân hạt bàng truyền thống, sản phẩm còn có thêm phiên bản socola và healthy, mang đến trải nghiệm mới mẻ và quảng bá hình ảnh Côn Đảo. 

Hộ kinh doanh Hani Bakery đang phát triển sản phẩm mới là kẹo hạt bàng, với sự hỗ trợ từ địa phương trong các thủ tục về chỉ tiêu chất lượng, công bố sản phẩm và quy trình làm hồ sơ OCOP. Sự hỗ trợ của địa phương sẽ giúp cơ sở đẩy nhanh tiến độ, đảm bảo chất lượng sản phẩm và mở rộng kênh phân phối hiệu quả, tận dụng xu hướng tiêu dùng các sản phẩm độc đáo, có nguồn gốc rõ ràng. 

Bánh quy hạt bàng với chứng nhận đạt OCOP 3 sao

Bánh quy hạt bàng Côn Đảo với mẫu mã và bao bì đa dạng, được đóng gói nhiều quy cách khác nhau, trọng lượng từ 100 - 260 gram với giá từ 55 - 150 nghìn đồng/hộp. Trung bình mỗi ngày Hộ kinh doanh Hani Bakery sản xuất khoảng 100 hộp bánh quy hạt bàng, chủ yếu bán cho khách du lịch và theo đơn đặt hàng của khách. Hộ kinh doanh Hani Bakery dự kiến mở rộng quy mô sản xuất lên 500 hộp/ngày để đáp ứng nhu cầu thị trường, cung cấp đa dạng sản phẩm từ bánh quy hạt bàng vị truyền thống, socola đến mứt hạt bàng, góp phần quảng bá hình ảnh địa phương qua sản phẩm OCOP. 

Phạm Định

Quý độc giả quan tâm sản phẩm, vui lòng liên hệ “tại đây”