Lạng Sơn tích cực nâng cao giá trị kinh tế của cây cải làn

Vùng đất Lạng Sơn là nơi có khí hậu mát mẻ, thổ nhưỡng tốt nên phù hợp cho rau sinh trưởng và phát triển, trong đó cải làn là một loại rau phù hợp và được chọn là rau chủ lực. Vùng trồng rau tại thành phố Lạng Sơn và các huyện như Cao Lộc, Văn Quan với tổng diện tích 3.000 ha; tổng giá trị sản phẩm khoảng 1.000 tỷ đồng/năm; trung bình 01 ha trồng rau đạt 135 triệu đồng/ha. Với sự hướng dẫn, hỗ trợ của cán bộ, các địa phương trên địa bàn tỉnh Lạng Sơn đã dần nắm được quy trình kỹ thuật và cách thức triển khai, nhờ đó hoạt động trồng rau theo tiêu chuẩn VietGAP, GlobalGAP được chú trọng và ngày càng nhân rộng hơn. Người dân đã nắm rõ quy trình canh tác, áp dụng thành công khoa học – kỹ thuật vào sản xuất và thu được những kết quả rất khả quan, cải thiện thu nhập và hướng tới xuất khẩu.

Cải làn có màu xanh sẫm, vị ngọt và bùi. Thân cải non mập, hoa có màu vàng. Cải xứ Lạng nổi tiếng bởi độ xanh tươi và nhiều chất dinh dưỡng. Ngồng cải là phần ngon nhất vì chứa nhiều chất xơ và tinh bột, ăn giòn, thơm và có một hương vị rất riêng.

Thời điểm trồng cải làn là vào mùa Đông. Sau khi cây cải lớn dần, người dân sẽ bắt đầu bấm ngọn để nách lá bật lên chồi. Người trồng tiến hành thu hoạch sau khi những chồi non này biến thành nụ xanh, bởi đây là thời điểm mà cải làn có chứa nhiều dưỡng chất nhất. Mỗi cây cải được ngắt với ngọn dài từ 20 – 25 cm. Thời điểm thu hoạch sẽ kéo dài từ tháng 4 đến tháng 8 hàng năm. Các hộ kinh doanh rất quan tâm đến chất lượng sản phẩm nên rau cải làn ở đây mọc 100% tự nhiên, xanh, sạch và luôn đảm bảo an toàn, không dùng phụ gia hay hóa chất. Đó cũng là lý do loại rau này được nhiều người nội trợ tìm mua để phục vụ cho bữa ăn gia đình.

Hiện nay, rau cải làn được trồng nhiều ở thành phố Lạng Sơn và huyện Cao Lộc, chủ yếu là theo tiêu chuẩn VietGAP nên đảm bảo an toàn cho người sử dụng. Rau cải làn có thành phần dinh dưỡng rất cao, chứa nhiều vitamin và diệp hoàng tố. Vì vậy, cải làn có công dụng tốt với hệ tiêu hóa, giúp thanh nhiệt thải độc, đẹp da và sáng mắt. Mức giá bán cải làn trên thị trường hiện nay dao động từ 20.000 – 30.000 đồng/kg, mang lại hiệu quả kinh tế cao cho người trồng.

Hình ảnh rau cải làn

Định hướng phát triển cải làn Lạng Sơn trong thời gian tới

Cải làn là loại cây có nhiều tiềm năng, đặc biệt là người nội trợ rất ưa chuộng vì nhiều công dụng tốt cho sức khỏe nên được chính quyền địa phương tập trung phát triển trong những năm qua. Trong thời gian tới, các địa phương của tỉnh Lạng Sơn nên tập trung vào những giải pháp sau để tiếp tục nâng cao giá trị kinh tế của cây cải làn:

             - Một là, đẩy mạnh hoạt động quảng bá, tiếp thị rau cải làn không chỉ ở các khu chợ dân sinh, siêu thị, mà còn tăng cường giới thiệu về công dụng của loại rau này trên các kênh bán hàng trực tuyến, các sàn thương mại điện tử và các trang mạng xã hội. Việc xây dựng được một chiến dịch truyền thông bài bản, có điểm nhấn và thường xuyên sẽ giúp tỉnh Lạng Sơn quảng bá được các loại rau đặc sản thế mạnh dễ dàng, nhanh chóng và tiện lợi hơn.

             - Hai là, các hộ kinh doanh, các doanh nghiệp và hợp tác xã phải chủ động tham gia các hội chợ, triển lãm, để gặp gỡ, kết nối với các đơn vị sản xuất – kinh doanh khác và quảng bá sản phẩm đến người tiêu dùng trong và ngoài tỉnh.

             - Ba là, thành lập thêm nhiều hợp tác xã, liên kết các hộ kinh doanh để tăng cường sự kết nối giữa các vùng sản xuất trên địa bàn.

             - Bốn là, kết hợp du lịch và nông nghiệp, đưa rau cải làn vào danh sách các món ăn đặc sản phục vụ khách du lịch của tỉnh Lạng Sơn. Tỉnh nên có chiến lược phát triển nông sản thế mạnh với du lịch sinh thái, vừa giúp khách du lịch có cơ hội trải nghiệm cảnh quan của vùng đất Lạng Sơn vừa được thưởng thức tại chỗ các món ăn đặc sản.

Khánh Huyền