Đũa đước Cà Mau từng bước khẳng định thương hiệu trên thị trường

Giới thiệu về sản phẩm

Tỉnh Cà Mau có diện tích rừng ngập mặn lớn, khoảng 63 nghìn ha, với cây đước chiếm đa số, nơi đây có điều kiện khí hậu và thổ nhưỡng phù hợp nên cây đước sinh trưởng và phát triển tốt. Vì vậy, người dân Cà Mau đã dùng gỗ đước làm đũa sử dụng trong bữa ăn hàng ngày. Để làm ra một đôi đũa chất lượng thì nghệ nhân phải trải qua nhiều công đoạn chuẩn bị cầu kỳ.

Những cây đước già có độ tuổi từ 8 - 10 năm sẽ được lựa chọn, thân phải thẳng, to và còn sống thì mới sản xuất ra sản phẩm đũa chắc, bền, màu vàng bóng và không bị cong queo. Cây gỗ đước được cắt thành từng lóng, chẻ nhỏ và tiến hành vót. Riêng khâu vót cuối, người có nhiều kinh nghiệm và khéo léo sẽ đảm nhận để chỉnh hình dáng cho đũa. Sau khi đũa được vót xong, nghệ nhân sẽ đánh giấy nhám cho đũa được bóng, cuối cùng mang đi phơi khô. Với kỹ thuật hiện đại, việc vót đũa ngày nay đã được hỗ trợ bởi máy móc. Nhờ đó, sản phẩm làm ra cũng đồng đều, chất lượng hơn, màu sắc bắt mắt, mẫu mã đa dạng.

Đũa đước Cà Mau được sản xuất theo hướng an toàn, không dùng chất hóa học để bảo quản, không dùng nguyên liệu công nghiệp nhằm mục tiêu đáp ứng nhu cầu tiêu thụ và sức khỏe của người dùng. Đũa đước Cà Mau đang ngày càng khẳng định được thương hiệu trên thị trường. Với mức giá hợp lý, đũa đước đã được bày bán ở nhiều chợ trong và ngoài tỉnh, các trạm dừng chân, điểm du lịch, thu hút khách thập phương mỗi lần đến thăm quan.

Hiện nay, Ngọc Hiển là cơ sở sản xuất đũa đước lớn nhất của tỉnh Cà Mau, với tổng diện tích trồng đước đạt gần 35.000 ha. Năm 2021, sản phẩm đũa đước của hộ kinh doanh Chí Nguyện đã được công nhận đạt OCOP 3 sao cấp tỉnh. Tổng hộ sản xuất tính đến năm 2022 đạt 20 hộ, tạo công ăn việc làm cho bà con.

Sản phẩm đũa đước Cà Mau

Hướng phát triển thị trường cho sản phẩm Đũa đước Cà Mau

Nghề làm đũa đước đã được đầu tư, khôi phục, từng bước hỗ trợ các hộ kinh doanh nâng cao thu nhập. Trong thời gian tới, tỉnh cần tập trung vào một số giải pháp sau để nâng cao chất lượng sản phẩm:

1. Chính quyền địa phương thường xuyên tổ chức các lớp bồi dưỡng, tập huấn, giúp định hướng sản phẩm theo hướng đạt chứng nhận OCOP;
2. Với những cơ sở sản xuất tiềm năng, cần giúp đỡ cơ sở hoàn thiện hồ sơ thủ tục đăng ký tham gia chương trình OCOP, góp phần nâng cao hình ảnh và chất lượng của sản phẩm trên thị trường;
3. Cà Mau là một vùng đất có ngành du lịch tiềm năng, trong khi đó các làng nghề truyền thống lại là một trong những điểm du lịch hấp dẫn. Vì vậy, nên đẩy mạnh sự phối hợp chặt chẽ giữa hai lĩnh vực nông nghiệp và du lịch, thông qua các hoạt động như bày bán đũa đước tại điểm thăm quan, các triển lãm, hội chợ lớn, tạo cơ hội cho sản phẩm được quảng bá và giới thiệu đến đông đảo người tiêu dùng và khách du lịch.

Quỳnh Hồng

Quý độc giả quan tâm sản phẩm, vui lòng liên hệ “tại đây”