Rượu Ba kích Quảng Ninh

Củ ba kích ở Quảng Ninh có vị ngọt, mùi thơm ba kích đặc trưng. Rượu ba kích là sự kết hợp hoàn hảo giữa rượu gạo truyền thống ngâm với ba kích, tạo nên sự khác biệt và nét đặc trưng của rượu ba kích Quảng Ninh. Đây là sản phẩm OCOP độc đáo, bổ dưỡng, được xếp hạng 4 sao, đạt yêu cầu tiêu thụ trong nước và xuất khẩu.

Ba kích tím Quảng Ninh có tên khoa học là Morinda officinalis how là cây thuốc quý của Việt Nam, ba kích tím mọc tự nhiên tập trung ở vùng đồi núi thấp phía Bắc, phân bố nhiều nhất tại tỉnh Quảng Ninh. Củ ba kích tím Quảng Ninh trồng 3 năm là có thể thu hoạch, có đầy đủ hoạt chất như ba kích tím mọc tự nhiên. Củ ba kích tím có vỏ ngoài màu vàng, thịt ba kích tím có màu trắng hơi hồng khi ngâm rượu chuyển thành màu tím sẫm, ba kích tím có hương thơm ba kích tự nhiên.

Với lợi thế sẵn có vùng nguyên liệu đặc sản củ ba kích tím – một loại dược liệu quý hiếm ở vùng núi cao thuộc địa phận Tiên Yên, Ba Chẽ phía Đông Bắc của tỉnh Quảng Ninh, từ lâu củ ba kích đã được sử dụng như một vị thuốc quý, có tác dụng bồi bổ cơ thể, bổ trí não, mạnh gân cốt, khử phong thấp, tăng cường sinh lực và tăng sức đề kháng cho cơ thể con người. Để nhân rộng tính năng bồi bổ sức khỏe, gia tăng lợi ích của củ ba kích tới cộng đồng, sau nhiều năm nghiên cứu, Công ty Cổ phần xây dựng và sản xuất Bia - Rượu - Nước giải khát đã chiết xuất và phối hợp thành công giữa Rượu gạo truyền thống với củ ba kích tím để tạo ra sản phẩm “Rượu Ba kích” đặc sản Quảng Ninh.

Cây ba kích

Bắt đầu đi vào sản xuất rượu ba kích từ năm 1996, nhưng vài năm trở lại đây, Công ty cổ phần Xây dựng và Sản xuất Bia - Rượu - Nước giải khát mới phát triển mạnh loại đồ uống này. Với quy trình sản xuất sử dụng khoa học kỹ thuật hiện đại và đảm bảo chất lượng, rượu ba kích của Công ty đạt các quy định khắt khe về hương vị, màu sắc, nồng độ rượu cũng như vệ sinh an toàn thực phẩm... Vừa qua, công ty đã trở thành đơn vị đầu tiên trong toàn tỉnh được sử dụng nhãn hiệu riêng dành cho rượu ba kích Quảng Ninh.

Công ty đã từng bước ổn định sản xuất, duy trì hệ thống quản lý chất lượng HACCP và hệ thống IS0 22000-2005 trong hoạt động sản xuất kinh doanh để sản xuất ra những sản phẩm tốt nhất đảm bảo các tiêu chuẩn Việt Nam và quốc tế nhằm thoả mãn nhu cầu thị hiếu của người tiêu dùng.

Rượu “Ba Kích Quảng Ninh”

Công ty sản xuất thành công Rượu Ba kích mang thương hiệu “Đặc Sản Quảng Ninh”. Sản phẩm đã được người tiêu dùng trong cả nước ưa chuộng sử dụng và các du khách nước ngoài lựa chọn như là một món quà quý tặng người thân. Hiện sản phẩm “Rượu ba kích Quảng Ninh” của công ty đã được thị trường cả nước đón nhận, trong đó, công ty đã đưa sản phẩm “Rượu ba kích Quảng Ninh” vào bày bán tại Siêu thị Big C Hạ Long.

Việc công ty được cấp và sử dụng nhãn hiệu chứng nhận OCOP “Rượu ba kích Quảng Ninh” đầu tiên trong toàn tỉnh là niềm vui và tự hào của đơn vị. Có được nhãn hiệu đạt chuẩn, sản phẩm của Công ty sẽ đứng vững và từng bước khẳng định vị thế của mình cũng như tạo sự yên tâm, tin cậy đối với người tiêu dùng.

Nguồn: VITIC tổng hợp