Nhiều địa phương khu vực Tây Nguyên hướng đến phát triển bền vững cây hạt tiêu

Hình ảnh sản phẩm hạt tiêu đen xuất khẩu

Việt Nam hiện là quốc gia sản xuất và xuất khẩu hạt tiêu lớn nhất thế giới, chiếm khoảng 35 - 40% sản lượng và gần 55% thị phần xuất khẩu toàn cầu. Diện tích hạt tiêu cả nước duy trì khoảng 120.000 – 130.000 ha, tập trung nhiều ở Tây Nguyên (Đắk Lắk, Gia Lai), Đông Nam Bộ (Đồng Nai, TP. Hồ Chí Minh) và một phần miền Trung.

Trong 5 năm gần đây, sản lượng hạt tiêu của Việt Nam giảm do giá xuống thấp khiến nhiều hộ dân chuyển sang cây trồng khác. Vụ thu hoạch năm 2025, sản lượng hạt tiêu thu hoạch của Việt Nam đạt khoảng 180.000 tấn, giảm 10.000 tấn so với năm 2024, chủ yếu do không mở rộng diện tích trồng mới. Tuy nhiên, theo Hiệp hội hạt tiêu và Cây gia vị Việt Nam (VPSA), thời tiết tại Tây Nguyên đang thuận lợi cho cây tiêu ra hoa, dự báo sản lượng niên vụ 2025 - 2026 có thể tăng khoảng 10%, đạt 190.000 - 193.000 tấn.

Trên thị trường nội địa, giá hạt tiêu trong tháng 9/2025 dao động 148.000 - 151.000 đồng/kg, tăng 8.000 - 9.000 đồng/kg so với tháng trước. Giá tăng không chỉ do cung – cầu mà còn chịu ảnh hưởng từ yếu tố chính trị, thuế quan tại các thị trường nhập khẩu lớn. Lượng tồn kho trong dân hiện không nhiều nên giá tại các vùng trồng vẫn duy trì ở mức cao, dự báo giá tiêu sẽ tiếp tục biến động theo diễn biến thời tiết và nhu cầu nhập khẩu, trong ngắn hạn thị trường nhìn chung thuận lợi cho cả nông dân và doanh nghiệp.

Về xuất khẩu, hạt tiêu Việt Nam tiếp tục giữ vững vị thế hàng đầu thế giới. Năm 2024, kim ngạch xuất khẩu đạt gần 1,32 tỷ USD. Trong 8 tháng đầu năm 2025, xuất khẩu đạt 166,1 nghìn tấn, thu về 1,129 tỷ USD, giảm 9,6% về lượng nhưng tăng 28,4% về giá trị so với cùng kỳ năm 2024. Mỹ tiếp tục là thị trường lớn nhất, chiếm 22,39% về lượng và 24,71% về kim ngạch. Với những kết quả đạt được, dự kiến cả năm 2025, xuất khẩu hạt tiêu sẽ đạt khoảng 220.000 tấn, giảm 30.000 tấn so với năm 2024, nhưng nhờ giá tăng cao, kim ngạch vẫn giữ ở mức 1,3 tỷ USD.

Triển vọng ngành hạt tiêu được dự báo vẫn rất tích cực khi nhu cầu toàn cầu đối với gia vị tự nhiên và hữu cơ tăng mạnh. Đây là cơ hội để doanh nghiệp Việt Nam phát triển theo hướng bền vững, gia tăng giá trị chế biến và khẳng định thương hiệu.

Nhiều địa phương khu vực Tây Nguyên hướng đến phát triển bền vững cây hạt tiêu

Niên vụ 2024 - 2025, hạt tiêu xuất khẩu mặc dù giảm về sản lượng nhưng vẫn giữ được giá cao, giúp nông dân ở nhiều địa phương Tây Nguyên tiếp tục chú trọng phát triển cây trồng này.

Tại Đắk Lắk – địa phương trồng hạt tiêu lớn nhất cả nước, diện tích đạt hơn 28.000 ha, chiếm khoảng 23% tổng diện tích cả nước, sản lượng ước khoảng 75.000 tấn. Những năm gần đây, canh tác hạt tiêu tại Đắk Lắk có nhiều chuyển biến tích cực. Người dân dần thay đổi tư duy sản xuất, chú trọng áp dụng các tiêu chuẩn sạch, hữu cơ bền vững, tăng cường liên kết theo chuỗi giá trị và đẩy mạnh chế biến nhằm tạo ra sản phẩm chất lượng cao, đáp ứng nhu cầu trong nước và xuất khẩu. Để ngành hàng phát triển bền vững và gia tăng giá trị, cần đẩy mạnh liên kết chặt chẽ giữa doanh nghiệp, hợp tác xã và nông dân, khi quy trình canh tác đảm bảo, chất lượng nâng cao và đáp ứng yêu cầu chế biến, xuất khẩu, hạt tiêu Đắk Lắk nói riêng và hạt tiêu Việt Nam nói chung mới có thể khẳng định thương hiệu, mở rộng thị trường và nâng cao giá trị.

Tại Gia Lai, toàn tỉnh hiện có khoảng 7.500 ha hạt tiêu, năng suất bình quân đạt khoảng 3,5 tấn/ha. Những năm qua, ngành nông nghiệp tỉnh đã tập trung phát triển hạt tiêu tại các vùng có lợi thế như Chư Pưh, Chư Sê, Chư Prông, Ia Grai, Chư Păh, Đăk Đoa, Mang Yang, Đức Cơ và TP. Pleiku; đồng thời thu hẹp diện tích ở những nơi không phù hợp, tạo nền tảng vững chắc cho việc chuyển dịch cơ cấu cây trồng.

Trong giai đoạn tới, Gia Lai sẽ duy trì diện tích hạt tiêu ổn định khoảng 8.500 – 10.000 ha, đồng thời xây dựng các vùng sản xuất tập trung, an toàn và chất lượng gắn với cơ sở chế biến. Bên cạnh đó, tỉnh khuyến khích phát triển diện tích hạt tiêu trồng xen để giảm áp lực sâu bệnh và áp dụng đồng bộ các biện pháp kỹ thuật tiên tiến. Mục tiêu đến năm 2030, trên 60% diện tích hạt tiêu của tỉnh sẽ được sản xuất theo quy trình thực hành nông nghiệp tốt (GAP).

Ngọc Điệp

Thông tin chi tiết xem file đính kèm “tại đây”